黑枣，普遍产于于中国北方地区，其中河北涉县的黑枣较为著名。其性温味甘，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，有补肾与养胃的功效，并对减缓凋亡、强化机体活力、美容养颜都很有协助。　　1.润肠通便　　黑枣的仅次于营养特点之一就是含有膳食纤维，膳食纤维一方面增进胃肠收缩，另一方面减少消化液的黏液，因此起着较好的润肠通便的起到，另外，膳食纤维还可以充分发挥减少血脂、减少血糖的功效。　　2.降血压　　黑枣中的钾元素含量十分之低，而钠含量则比较较低得多，这对于掌控血压和维持心脏身体健康十分最重要。

钾摄取人体后的主要起到之一就是增进钠的排泄，同时钾还具备软化血管的起到，从而超过减少血压的效果。　　3.叛胆固醇　　胆固醇是血脂的主要成分，胆固醇增高就更容易引起心脑血管，黑枣含有果胶，而果胶具备很强的吸水性而且无法消化，能有效地制止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的认识，同时束缚胆汁酸，切断胆固醇吸取，进而起着减少胆固醇的功效。

　　4.防治贫血　　黑枣中含有钙和铁，它们对预防骨质疏松产贫血有最重要起到。　　5.提升免疫力　　黑枣含有维生素C，这是保持人体身体健康的最重要物质，维生素C和蛋白质融合就构成胶原蛋白，保持血管和皮肤的弹性，而且同时维生素C还可以防治牙龈萎缩和减低动脉硬化，清理自由基，因此，常常不吃黑枣能有效地提高免疫力，还有防治癌症的功效。　　6.抗肿瘤　　黑枣中所含单宁，归属于植物多酚类，能溶解生物碱、明胶及其他蛋白质。

单宁不利的方面在于单宁具备较好的抗菌抗病毒、清理权利抗氧化、外用变异抗肿瘤以及降血脂降血糖的起到。　　营养价值　　黑枣所含葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等，可谓天然的综合维生素丸，对于少女阶段视力保健有极好的效果。所以黑枣被称作营养仓库，常常食用可以协助女性补气养血、保持上皮细胞的组织的功效。

　　1、黑枣能提升人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究找到，能增进白细胞的分解，减少血清胆固醇，提升血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还所含诱导癌细胞，甚至可使癌细胞向长时间细胞转化成的物质；　　2、常常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中非常丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸。胆固醇较少了，结石构成的概率也就随之增加；　　3、黑枣中含有钙和铁，它们对预防骨质疏松产贫血有最重要起到：中老年人更年期常常不会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性更容易再次发生贫血，大枣对他们不会有十分理想的食疗起到，其效果一般来说是药物无法相提并论的；　　4、黑枣对病后体虚的人也有较好的清热起到。　　5、黑枣含有的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压减少的物质，对高血压病有预防功效；　　6、黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、强化食欲。

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