柠檬蜂蜜虾作法:1、鲜虾清除整洁后去虾头鱼肉，去皮的虾进背后，挑虾线，处置好的虾用配料油炸5分钟左右2、打算一个碗，再行放入柠檬汁，放入蜂蜜，敲淀粉、糯米酒、盐，配料出碗汁3、炒锅烧热，放油爆香姜末，放入处置好的虾，炒至两面逆红色，放入碗汁烧开4、汤汁显得浓稠时关火，点香油，配料才可出有锅酸豆角肉末作法：1、酸豆角洗涤切粒，姜、蒜磨碎，干辣椒和蒜苗皆小块小段；2、烧热炒锅，下适度油，爆香姜、蒜；将肉末放入炒锅；翻炒肉末至8成熟期，盛出待用；3、锅中留余油，下干辣椒段爆香；将酸豆角放入炒锅； 必要翻炒酸豆角至出味断生；4、将肉末推倒返炒锅；将肉末与酸豆角翻炒均匀分布；将蒜苗放入炒锅；5、调到适度盐和生抽再度翻炒均匀分布才可葱姜甜油炸蛤蜊材料：蛤蜊400g，葱姜少许、干辣椒少许、二锅头5ml、制做味素2g、制做辣椒红油4g、盐4g、油4g作法：1、蛤蜊洗涤，用淡盐水休养2小时吐沙；姜切丝，葱白葱青分离切段，一整干辣椒洗涤待用2、跪锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊熬至开口捞起，沥水待用3、开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗涤余沙4、跪锅起油，下姜丝、葱白爆香，下干辣椒、辣椒红油炒香5、下蛤蜊，并转大火，喷出二锅头翻炒30秒，下制做味素、盐，翻炒2分钟6、下葱青，关火，翻炒均匀分布，出有锅才可鱼香肉丝食材：里脊肉300克、冬笋3根、木耳、鸡蛋清、食盐、酱油、姜、蒜、配料、米醋、淀粉、小葱2棵、泡椒、白糖、油。作法：1、里脊肉切丝，特少许盐和配料腌下，再放蛋清捉烘，最后放干淀粉，然后敲少许油封寄居，这样肉丝会脱浆2、泡椒去籽汤头，葱姜蒜切好可用，冬笋、木耳切丝，热水杨世一下，沥干可用3、调汁（配料、米醋、白糖、盐、酱油、淀粉），4、锅中放油，烧热，下泡椒和肉丝、炒开后葱姜蒜炒香，然后放进杨世过的冬笋丝和木耳丝，最后放入味汁，翻炒几下才可香辣皮蛋豆腐材料：盒装豆腐一盒、皮蛋2个、红辣椒切粒、葱花、红辣椒15ml、油葱糕少许、水30ml、糖1茶匙、酱油50ml作法1、再行把豆腐放进碟上，用刀切上片状2、皮蛋去壳，切粒。然后放进已托好的豆腐上。

3、放进锅上，大火于隔年水蒸5分钟。4、烧热平底锅，然后把酱汁材料混合熬至大扯。

5、蒸好的豆腐马利亚上适度的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上才可。

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